Satesaus maken

Satesaus maken

Satesaus maken hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Het is maar net hoeveel tijd je er zelf in wilt steken, en waarvoor je de satesaus precies gaat gebruiken.

Satesaus maken met pindakaas.

Om te beginnen met het satesaus maken heb je een goede basis nodig. Je kunt bijvoorbeeld heel goed pindakaas gebruiken als basis voor je satesaus. Je doet een heel klein beetje olie in een pannetje en dan voeg je de pindakaas toe (de hoeveelheid pindakaas die je nodig hebt voor het satesaus maken is helemaal afhankelijk van hoeveel satesaus je uiteindelijk wilt hebben).

De pindakaas roer je een beetje los in het pannetje.

Nu voeg je melk toe, maar let op; hoe meer melk je toevoegt, hoe dunner de saus wordt. En uiteraard, als je de saus te dun vindt, kun je altijd weer pindakaas toevoegen, waardoor de saus weer dikker wordt. De hoeveelheid wordt dan natuurlijk wel steeds meer, daarom is het verstandig om vanaf het begin al niet meteen al te gretig heel veel pindakaas of melk in het pannetje te doen, je moet voorzichtig afwegen om een juiste dosering te krijgen.

Deze manier van satesaus maken kent geen exacte hoeveelheden, je moet alles vooral op je gevoel doseren.

Want de ene persoon is de andere niet, ik hou bijvoorbeeld meer van een wat dikkere satesaus, terwijl een ander meer van een dunnere satesaus houdt. Dat is ook het leuke van je eigen satesaus maken, je bent je eigen baas. Je bepaalt dus helemaal zelf hoe het eruit moet komen te zijn en hoe het moet smaken.

Om je satesaus wat pittiger te maken (wordt vooral in de Aziatische keuken gebruikt) kun je sambal toevoegen.

Je bent uiteraard weer helemaal vrij in de hoeveelheid samen die je wilt gebruiken, en ook de soort sambal die je wilt gebruiken is helemaal aan jou. Als je hard je best gedaan hebt op je satesaus maken dan wil je waarschijnlijk vanzelfsprekend ook graag dat het er mooi en smakelijk uitziet,en door de rode stukjes uit de sambal geeft het een kleurrijk effect in je satesaus. Naast sambal zou je uiteraard nog meer ingedri├źnten toe kunnen voegen, neem bijvoorbeeld knoflook, voor een scherpere bijsmaak.

(bijna) Kant-en-klare satesaus

Naast satesaus maken met pindakaas, kun je ook gewoon in de supermarkt een soort satesaus blokken kopen. Deze verwarm je en zullen dan smelten, waardoor je meteen warme satesaus hebt. Ook heb je soorten waarbij je eerst wat melk verwarmd in een pannetje en je dan vervolgens een satesausblok toevoegd om satesaus te krijgen.

Maar ├ęcht zelf satesaus maken is dit eigenlijk niet, want alles komt bijna kant en klaar uit het pakje.

Dan kun je bijna net zo goed een emmertje of bakje kant-en-klare satesaus kopen. Je eigen satesaus maken is helemaal niet moeilijk, en juist omdat je het zelf gemaakt hebt, smaakt het vaak nog lekkerder ook! Dus ga zelf aan de gang met satesaus maken, en maak er iets lekkers van!